yrtit Tag

Etusivu  |  Posts tagged "yrtit"

Meillä on niin paljon kiinnostavia yrttejä nyt Kukkatalolla, että halusin esitellä niistä muutaman. Aloitetaan kasvista, joka ei muuten ole yrtti ollenkaan (pahoitteluni, innoissani kuvailin ja kasvatin) mutta vähintään yhtä hieno.

Latva-artisokka on aina ollut haaveissani. Sen näyttävä syötävä kukinto tulee latvaan,jos kesä on riittävän pitkä ja lämmin. Sellaisenaankin kasvi on näyttävä hopeanhohtoinen ohdakkeensukuinen korkea kasvi. Se vaatii paljon vettä ja lämpöä. Multa kannattaa kattaa vaikkapa ruohosilpulla. Katsotaan kuinka komean kasvin saan aikaan, lupaan laittaa kuvan elokuussa.

Tässä on (vasemmalla) greippiminttu, salvia (yläoikealla) sekä ”kolakasvi” eli aaprotti.

Greippiminttua voi käyttää tavallisen mintun tapaan, siinä on vain hivenen sitruksinen häivähdys. Se tuoksuu raikkaalta, kun sitä hiukan hypistelee. Minttuja käytän enimmälkseen smoothiessa, Mohitoonkin loistava, sitä vain tulee niin harvoin tehtyä.

Salviaa olen oppinut käyttämään viime vuosina. Se on superherkku. Tee näin: laita pannulle tilkkaöljyä, paista salvian lehtiä siinä (ei liian kuumalla, mutta kuitenkin lehdet saavat hetken olla), nosta lautaselle esim talouspaperin päälle ja mausta suolalla. Ihania, rapeita, salaatin päälle tai sellaisenaan ruoan kanssa.

Kolakasvi eli aaprotti on monivuotinen sitkeä yrtti. Vaikka olen sen peittänyt ja kitkenyt, se tulee aina vuodesta toiseen uudelleen. Sen käyttöä ruonlaitossa en ole kokeillut, mutta kasvi on tehokas luomukeino puutarhan tuholaisten torjunnassa. Sen lehtiä voi laittaa ripotella kasvimaalle kasvien juurelle (tuoksu karkottaa tuholaisia) ja lehdistä voi valmistaa torjunta-ainetta. Kiehuvaa vettä lehtien päälle ja seisota liuosta tunnin verran.

Mukulakäenkaali eli oka on ihan uusi tuttavuus minulle. Lehti maistuu samalta (jä näyttää) kuin lapsuuden ketunleivät. Lehtiä voi käyttää salaatin seassa, mutta varsinaisesti kasvista käytetään mukulat, jotka valmistuvat vasta iha satokauden lopussa. Usein pakkanen on jo vienyt maanpääliset osat, mutta mukuloita voi silti korjata maasta.  Okan mukulat ovat hyvin perunamaisia ja sen käyttö on niinikään samantapaista. Oka tulee Andeilta, jossa olosuhteet voivat olla hyvinkin karut. Oka ei tarvitsekaan kovin typpipitoista maata ja siitä voi olla jopa haittaa. Lannoita siis vain niukasti.

Meille kukkataloon  oka tulee Ohkolasta Myllypellon Taimilta, jossa myös paljon muita hienoja kasveja ja yrttejä.

 

Tässä kuvassa vasemmalta ranskanrakuuna (artemisia dracunculus), kirjopyöröminttu (mentha suaveolens ’variegata’) sekä oliiviyrtti (santolina viridis).

Rakuuna on aika vaatimattoman, jopa rikkaruohon näköinen yrttipenkissä, mutta oiekin hyvä yrtti. Laitan rakuunaa lämpimiin ruokiin useimmiten, kuten uunikasviksiin öljyyn sekoitettuna. Myös salaatinkastikkeeseen muiden yrttien kanssa öljyyn sekoitelluna rakuuna passaa hienosti.

Kirjopyöröminttu on enemmänkin minulle koristekasvi, mutta niinkuin muitakin minttuja, tätäkin käytän paljon smoothiessa. Minttua ei kannata istuttaa maahan, koska se leviää voimakkaasti. Suosittelen vain ruukkukasvatusta, nimimerkillä minttua tulee joka tuutista.

Oliiviyrtistä voi napsia lehdenkärkiä ja nuoria versoja leivän päälle. Olen kuullut myös kylmästä tahnasta tai kermaviilikastikkeesta mihin oliiviyrtti sopii, mutta kokeilua ei ole vielä suoritettu.

 

Tavallisesti istutan yrtit maahan tai ruukkuihin sekaisin eri lajeja tai kesäkukkien kanssa. Vaikkapa salvia tai persilja on todella kaunis erilaisissa istutuksissa, kannattaa ehdottomasti kokeilla. Tänä keväänä kokeilin myös laittaa takapihan terassille ruukkuihin erilaisia tuoksuvia kasveja. Laventelia, oliisia, oreganoa, timjamia ja salviaa.

Laventelia en ole vielä keksinyt käyttää muussa kuin koristelutarkoituksessa, mutta kaunis se on näinkin. Paras käyttö lienee kaikille kasveille on ottaa kuppi kahvia ja istahtaa ihailemaan ja nauttimaan kesästä.

<3 Saija//

 

Blogi_touko_3_suosikit_4

Kesäkukissa tarjontaa riittää enemmän kuin ruukkuja tai lääniä (onneksi niitäkin saa molempia hankittua lisää, jos alkaa näyttää siltä, että kesäkukille on joka vuosi liian vähän tilaa!). Tässä omia suosikkejani kesäkukkaistutusten kasvivalintoihin.


Verililjapuu

Ihan ässä valinta varsinkin kaupunkiin ja moderniin ympäristöön! Tummanpunalehtinen lajike on näyttävä, korkeimmat kasvit ovat noin metrin mittaisia. Eräs kukkatalon asiakas vinkkasi minulle pari vuotta sitten, että verililjapuun voi myös talvettaa.
Blogi_touko_3_suosikit_2

Hopeaputous eli hopeavitja, hopeahärkki, hopealanka

Hopeaputous sietää alku- ja loppukesän kylmempiäkin säitä. Hopeahärkin voi istuttaa maahan monivuotiseksi silmäniloksi. Hopealanka saattaa kestää jopa syksyn kausi-isutuksiin asti, kierrätys kunniaan!

Sininata ja muut heinät

Heinien upeudesta ei pääse yli eikä ympäri, kunhan katsoo, ettei heinästö pääse haukkaamaan koko puutarhaa alleen. Esimerkiksi upea sinertävälehtinen sininata sopii kesäkukkaistutukseen ja sen voi jatkokäyttää kukkapenkkiin tai kivikon reunaan monivuotiseksi silmäniloksi.

Blogi_touko_3_suosikit_3

Yrtit

Tyrkkääpä basilika, persilja, chili tms. osaksi kesäkukkaistutustasi! Sijoita ruukku oven lähelle niin, että voit helposti käydä napsimassa makua ruokaan. Huomioi istutuksessa, ettet laita mitään myrkyllistä syötävän kasvin kanssa vierekkäin siten, että olisi vaaraa sekoittaa lehdet toisiinsa.

Laventeli

Mitä isompi, sen parempi! Sijoita laventeli lähelle kulkureittiä ja pyyhkäise kädellä tai helmalla ohi kulkiessasi, laventelin ihana tuoksu on luksusta. Laventelia voi hyötykäyttää vaikkapa kuivaamalla kangaspusseihin vaatekaappiin.

Pikkupetuniat eli surfiniat

Mahdollisimman runsaina amppeleina! Omia erityissuosikkejani ovat lajikkeet, joissa on tumma keskus ja vaaleammat terälehdet. Nypi kuivahtaneet kukat pois ja saat runsaan kukinnan koko kesäksi.

Blogi_touko_3_suosikit_1

/Saara

X