Hyötykasveista helpoimmat eli yrtit

Etusivu  |  Saijan Blogi   |  Hyötykasveista helpoimmat eli yrtit

Hyötykasveista helpoimmat eli yrtit

Meillä on niin paljon kiinnostavia yrttejä nyt Kukkatalolla, että halusin esitellä niistä muutaman. Aloitetaan kasvista, joka ei muuten ole yrtti ollenkaan (pahoitteluni, innoissani kuvailin ja kasvatin) mutta vähintään yhtä hieno.

Latva-artisokka on aina ollut haaveissani. Sen näyttävä syötävä kukinto tulee latvaan,jos kesä on riittävän pitkä ja lämmin. Sellaisenaankin kasvi on näyttävä hopeanhohtoinen ohdakkeensukuinen korkea kasvi. Se vaatii paljon vettä ja lämpöä. Multa kannattaa kattaa vaikkapa ruohosilpulla. Katsotaan kuinka komean kasvin saan aikaan, lupaan laittaa kuvan elokuussa.

Tässä on (vasemmalla) greippiminttu, salvia (yläoikealla) sekä ”kolakasvi” eli aaprotti.

Greippiminttua voi käyttää tavallisen mintun tapaan, siinä on vain hivenen sitruksinen häivähdys. Se tuoksuu raikkaalta, kun sitä hiukan hypistelee. Minttuja käytän enimmälkseen smoothiessa, Mohitoonkin loistava, sitä vain tulee niin harvoin tehtyä.

Salviaa olen oppinut käyttämään viime vuosina. Se on superherkku. Tee näin: laita pannulle tilkkaöljyä, paista salvian lehtiä siinä (ei liian kuumalla, mutta kuitenkin lehdet saavat hetken olla), nosta lautaselle esim talouspaperin päälle ja mausta suolalla. Ihania, rapeita, salaatin päälle tai sellaisenaan ruoan kanssa.

Kolakasvi eli aaprotti on monivuotinen sitkeä yrtti. Vaikka olen sen peittänyt ja kitkenyt, se tulee aina vuodesta toiseen uudelleen. Sen käyttöä ruonlaitossa en ole kokeillut, mutta kasvi on tehokas luomukeino puutarhan tuholaisten torjunnassa. Sen lehtiä voi laittaa ripotella kasvimaalle kasvien juurelle (tuoksu karkottaa tuholaisia) ja lehdistä voi valmistaa torjunta-ainetta. Kiehuvaa vettä lehtien päälle ja seisota liuosta tunnin verran.

Mukulakäenkaali eli oka on ihan uusi tuttavuus minulle. Lehti maistuu samalta (jä näyttää) kuin lapsuuden ketunleivät. Lehtiä voi käyttää salaatin seassa, mutta varsinaisesti kasvista käytetään mukulat, jotka valmistuvat vasta iha satokauden lopussa. Usein pakkanen on jo vienyt maanpääliset osat, mutta mukuloita voi silti korjata maasta.  Okan mukulat ovat hyvin perunamaisia ja sen käyttö on niinikään samantapaista. Oka tulee Andeilta, jossa olosuhteet voivat olla hyvinkin karut. Oka ei tarvitsekaan kovin typpipitoista maata ja siitä voi olla jopa haittaa. Lannoita siis vain niukasti.

Meille kukkataloon  oka tulee Ohkolasta Myllypellon Taimilta, jossa myös paljon muita hienoja kasveja ja yrttejä.

 

Tässä kuvassa vasemmalta ranskanrakuuna (artemisia dracunculus), kirjopyöröminttu (mentha suaveolens ’variegata’) sekä oliiviyrtti (santolina viridis).

Rakuuna on aika vaatimattoman, jopa rikkaruohon näköinen yrttipenkissä, mutta oiekin hyvä yrtti. Laitan rakuunaa lämpimiin ruokiin useimmiten, kuten uunikasviksiin öljyyn sekoitettuna. Myös salaatinkastikkeeseen muiden yrttien kanssa öljyyn sekoitelluna rakuuna passaa hienosti.

Kirjopyöröminttu on enemmänkin minulle koristekasvi, mutta niinkuin muitakin minttuja, tätäkin käytän paljon smoothiessa. Minttua ei kannata istuttaa maahan, koska se leviää voimakkaasti. Suosittelen vain ruukkukasvatusta, nimimerkillä minttua tulee joka tuutista.

Oliiviyrtistä voi napsia lehdenkärkiä ja nuoria versoja leivän päälle. Olen kuullut myös kylmästä tahnasta tai kermaviilikastikkeesta mihin oliiviyrtti sopii, mutta kokeilua ei ole vielä suoritettu.

 

Tavallisesti istutan yrtit maahan tai ruukkuihin sekaisin eri lajeja tai kesäkukkien kanssa. Vaikkapa salvia tai persilja on todella kaunis erilaisissa istutuksissa, kannattaa ehdottomasti kokeilla. Tänä keväänä kokeilin myös laittaa takapihan terassille ruukkuihin erilaisia tuoksuvia kasveja. Laventelia, oliisia, oreganoa, timjamia ja salviaa.

Laventelia en ole vielä keksinyt käyttää muussa kuin koristelutarkoituksessa, mutta kaunis se on näinkin. Paras käyttö lienee kaikille kasveille on ottaa kuppi kahvia ja istahtaa ihailemaan ja nauttimaan kesästä.

<3 Saija//

EDELLINEN

Äitienpäiväkukkia Ohkolan koulun 5 lk tekeminä

SEURAAVA

Kukat tekevät juhlan

KIRJOITTAJA:

JÄTÄ KOMMENTTI

X